🌱純露的製作和性質

想了解純露的製作，必須先知道蒸餾法 Steam Distillation！蒸餾法是最常見的天然植物精油萃取方式，適合用於耐高溫的植物，是利用水蒸氣通過植物後，帶有植物油水成份的蒸氣冷凝成液體，並會分離成油層和水層。因两著密度不同，油層會漂浮在上面，而水層則沉澱在下面。分離出來的油層就是精油 Essential Oil，於分離出來的水層就是純露 Hydrosol。

雖然精油和純露都同樣是透過蒸餾法生成的，但在成份和本質上就十分不同。純露的成分是高親水性，可以溶解於水中，反之精油是油性，無法溶於水中。

純露除了水分，也帶有微量礦物質，融入了植物中多種珍貴的成分 (如單寧酸及類黃酮)，氣味上也保存了植物花朵的香氣，雖然不像精油香氣那般濃郁厚重，純露香味可說是淡雅輕柔、環繞在空間中的感覺。純露適合每天使用，亦可替代純水來調製各種面膜等。

純露的酸鹼 ph 值在 2 ~ 5 之間，屬於弱酸性，其酸性環境可以天然抑菌。但由於不同種類的純露抗菌成分和含量不同，故保質期也不盡相同，平均開瓶後的保質期在 3 ~ 6 個月不等。理論來講，水溶性芳香分子含量越高，抗菌性越強，保質期也相對較長。